以標準提升湖南紅茶的質(zhì)量水平，進一步擴大在全球茶產(chǎn)業(yè)中的占比，8月1日， “湖南紅茶”團體系列標準正式發(fā)布。
紅茶是全球茶葉市場中產(chǎn)銷量最大的茶類，但無論產(chǎn)銷量還是出口量，中國的紅茶都沒有占據(jù)優(yōu)勢比重，其原因除紅茶消費的習慣有差異之外，還涉及茶產(chǎn)品加工質(zhì)量的一致性、穩(wěn)定性和安全性。
湖南省茶葉學會此次為主制訂的“湖南紅茶”團體系列標準共有三個，分別是紅碎茶標準、紅碎茶加工技術(shù)規(guī)程，以及工夫紅茶加工技術(shù)規(guī)程。標準分別從產(chǎn)品分類、生產(chǎn)加工標準、試驗方法、檢驗規(guī)則、包裝、運輸和儲存等多個方面，對相關茶生產(chǎn)技術(shù)進行規(guī)范。
為了將茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展為千億產(chǎn)業(yè)，湖南省近年來致力打造 “五彩湘茶”，在紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展上，全省生產(chǎn)加工紅茶從2017年的3.7萬噸增加到2018年的5.1萬噸，增長37.8%；紅茶綜合產(chǎn)值從2017年的47億元增加到2018年的90億元，增長91%。而下一階段的目標是，到2020年，全省紅茶產(chǎn)量預計達到10萬噸，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值100億元、綜合產(chǎn)值300億元。
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